油煙由風(fēng)機(jī)的吸力進(jìn)入商用油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)煙氣進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓靜電的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤(pán)，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水，排出潔凈空氣。

商用油煙凈化器的清洗維護(hù)方便：電場(chǎng)模塊化設(shè)計(jì)，可按風(fēng)量大小拼裝成型，極板式電場(chǎng)鋼性好、便于拆裝、不會(huì)變形，清洗維護(hù)方便等特點(diǎn)；凈化效率高：設(shè)備內(nèi)部采用極板式電場(chǎng)，使電場(chǎng)與油煙粒子結(jié)合作用的時(shí)間更長(zhǎng)，高壓靜電吸附，使油煙去除率達(dá)95%以上安全系數(shù)高：絕緣子設(shè)計(jì)，開(kāi)門(mén)時(shí)電場(chǎng)會(huì)自動(dòng)斷電，電源在保證凈化器凈化效果好的同時(shí)，還具有自動(dòng)的過(guò)載、過(guò)壓、斷路、開(kāi)路保護(hù)，使用更安全、更放心進(jìn)出風(fēng)口可隨意互換，方便現(xiàn)場(chǎng)安裝需要；安裝方式便捷化：該設(shè)備運(yùn)行成本低，操作簡(jiǎn)單，通電即可，室內(nèi)外都可安裝，可以打支架在墻上，還可安裝在樓頂。